娃娃菜炒板筋——家常美味，簡單易做

在我國，家常菜是餐桌上不可或缺的一部分，其中娃娃菜炒板筋便是深受大眾喜愛的一道菜肴，娃娃菜清脆可口，板筋富有嚼勁，兩者搭配，既營養(yǎng)又美味，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下娃娃菜炒板筋的做法,讓你在家也能輕松做出這道美味佳肴。

【食材準備】

• 娃娃菜：1顆
• 板筋：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈，切成片狀；板筋切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入板筋，翻炒至板筋表面微黃,出香味。
4. 倒入娃娃菜,快速翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 待娃娃菜炒至斷生，加入雞精提鮮,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

1. 板筋在烹飪前可以用開水焯水，去除腥味,使口感更加鮮美。
2. 翻炒娃娃菜時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 娃娃菜炒至斷生即可,過熟會失去脆嫩口感。

娃娃菜炒板筋是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會這道菜，你也能輕松成為廚房達人，快來試試吧,相信你一定會喜歡的！