家常美味——白菜桿炒肉絲的做法詳解

導(dǎo)語：白菜桿炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜桿炒肉絲的制作方法，讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

準(zhǔn)備食材

1. 白菜桿：500克
2. 豬里脊肉：300克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 將白菜桿洗凈,切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 加入肉絲翻炒至變色,再加入生抽、老抽調(diào)色。

4. 放入白菜桿絲,翻炒均勻。

5. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至白菜桿絲熟軟,肉絲入味，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 選擇新鮮的白菜桿,口感更加鮮嫩。

2. 豬里脊肉切絲時(shí),可加入少許淀粉抓勻，使肉絲更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí)火候不宜過大,以免肉絲炒老，白菜桿炒爛。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

白菜桿炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能輕松享受到美食的樂趣，快來動(dòng)手嘗試一下吧！