滎陽芹菜炒肉的做法大全
滎陽芹菜炒肉的做法大全
滎陽芹菜炒肉是一道色香味俱佳的河南特色菜肴,以滎陽當(dāng)?shù)氐那鄄撕拓i肉為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹滎陽芹菜炒肉的做法大全。
食材準(zhǔn)備
- 芹菜：300克
- 豬肉：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
滎陽芹菜炒肉的做法
-
準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈切成段，豬肉切成薄片，蔥、姜、蒜切末備用。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
-
炒肉片：將豬肉片放入鍋中翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
-
加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒均勻。
-
調(diào)味：加入適量鹽、雞精，翻炒均勻。
-
出鍋裝盤：炒至芹菜斷生，出鍋裝盤即可。
小貼士
-
芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
-
豬肉切片時(shí),可以加入少量淀粉抓勻，使肉片更加嫩滑。
-
蔥、姜、蒜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
-
烹飪過程中,火候要適中，以免糊鍋。
滎陽芹菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人朋友烹飪出美味的佳肴，希望以上做法大全對您有所幫助。
