大白菜炒肉皮是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下大白菜炒肉皮的做法。

【食材】 大白菜：適量 肉皮：適量 蔥、姜、蒜：適量 生抽、老抽、料酒、糖、鹽：適量 食用油：適量

【步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將大白菜洗凈切成塊，肉皮切成小塊，蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 炒肉皮：將切好的肉皮放入鍋中翻炒至表面微黃，加入適量的料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。

4. 炒大白菜：將切好的大白菜放入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。

5. 炒至熟透：炒至大白菜變軟，肉皮熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉皮在炒制前，可以先用開水焯水,去除多余的油脂和雜質(zhì)。

2. 炒大白菜時(shí)，注意火候,以免炒糊。

3. 為了使菜品更加美味，可以適量加入一些干辣椒或者花椒,增加口感。

4. 肉皮和白菜的搭配，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的家常菜。

通過(guò)以上步驟，一道美味的大白菜炒肉皮就完成了，希望大家在嘗試制作這道菜的過(guò)程中，能夠享受到烹飪的樂(lè)趣,同時(shí)也為自己和家人帶來(lái)美味的一餐。