豬肉炒綠豆粉是一道色香味俱佳的美食,既具有豬肉的鮮美，又富含綠豆粉的滑嫩口感，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒綠豆粉的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 綠豆粉 100克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒洗凈切成絲，蔥姜蒜切末備用；
3. 綠豆粉用溫水泡軟,瀝干水分；
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
5. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色；
6. 倒入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒；
7. 加入泡軟的綠豆粉,快速翻炒均勻；
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，炒勻；
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以順紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
2. 綠豆粉泡軟后,要瀝干水分，以免炒制過程中出水；
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免綠豆粉粘連在一起；
4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。

豬肉炒綠豆粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道美食的制作方法，快快動手嘗試一下吧，讓家人朋友品嘗到這道美味佳肴！