豌豆片炒肉清炒的做法,簡單美味家常菜

豌豆片炒肉是一道簡單易做、美味可口的家常菜，它以豌豆和豬肉為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豌豆片炒肉清炒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豌豆：適量
2. 豬肉：適量
3. 青紅椒：適量（可選）
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許（可選，用于上色）

【制作步驟】

1. 豌豆洗凈,去兩頭，切成薄片；豬肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽（可選）腌制10分鐘；青紅椒洗凈，去籽，切成片；生姜、大蒜切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

3. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。

4. 加入豌豆片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 根據(jù)個人口味,加入適量鹽、生抽調(diào)味。

6. 如有青紅椒,此時加入青紅椒片，快速翻炒均勻。

7. 炒至豌豆片變軟,豬肉片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豌豆片不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時,可以加入少許料酒，去腥增香。

3. 炒菜時,火候要適中，以免燒糊。

4. 如喜歡辣味,可以在炒青紅椒時加入適量辣椒。

豌豆片炒肉清炒是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，學(xué)會這道菜的做法，讓您在忙碌的生活中，也能輕松享受到美味的家常菜肴，快來動手嘗試一下吧！