家常美味——筍干炒肉與板栗炒肉的做法分享

在我國(guó)的飲食文化中，肉類與蔬菜的搭配總是能碰撞出讓人垂涎欲滴的美味，就讓我們來(lái)分享兩種經(jīng)典的家常菜——筍干炒肉和板栗炒肉的做法,讓您的餐桌也充滿溫馨與美味。

筍干炒肉

【食材準(zhǔn)備】

• 筍干：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將筍干提前用水泡發(fā)，洗凈后切成條狀；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入肉片翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入筍干條,翻炒至筍干表面微黃。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

板栗炒肉

【食材準(zhǔn)備】

• 板栗：適量
• 豬肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將板栗去殼，洗凈備用；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入肉片翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入板栗,翻炒至板栗表面微黃。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量水，燜煮幾分鐘，使板栗熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

這兩道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這兩道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能讓您享受到家的溫馨,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！