肉片炒豆角家常做法
肉片炒豆角家常做法，美味又營(yíng)養(yǎng)
導(dǎo)語：肉片炒豆角是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法,讓您輕松在家享受美味。
食材：
- 豬肉（瘦）150克
- 豆角300克
- 青紅椒適量
- 姜蒜末適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量
制作步驟：
-
將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使肉片更加入味。
-
豆角洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；青紅椒洗凈,去籽切片。
-
姜蒜切成末,備用。
-
熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
-
鍋中留少許油,放入姜蒜末炒香。
-
加入豆角段,翻炒至豆角表面微微發(fā)軟。
-
再加入青紅椒片,一起翻炒均勻。
-
倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
-
加入水淀粉勾芡,使湯汁稍微濃稠。
-
出鍋前，再次翻炒均勻,使豆角和肉片充分吸收調(diào)味料。
-
關(guān)火,出鍋裝盤即可。
小貼士：
- 豆角不宜炒得過熟,以免口感變差。
- 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。
肉片炒豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味的肉片炒豆角，快來試試吧,相信您和家人一定會(huì)喜歡這道菜！
