潮汕炒豆芽面,作為潮汕地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下潮汕炒豆芽面的做法。

【潮汕炒豆芽面】

【材料】

• 面條 200克
• 豆芽 100克
• 豬肉片 50克
• 青紅椒各1個
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1大勺
• 蠔油 1小勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 準備材料：將面條放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用，豆芽洗凈，青紅椒切絲，豬肉切片，蔥切段，姜蒜切片。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜蒜爆香。

3. 炒肉片：將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入醬油和蠔油調(diào)味，翻炒均勻。

4. 加入豆芽：將洗凈的豆芽放入鍋中，快速翻炒，讓豆芽受熱均勻。

5. 加入面條：將煮熟的面條放入鍋中，與豆芽和肉片一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽進行調(diào)味。

7. 炒熟：繼續(xù)翻炒均勻，直到面條和豆芽都炒熟，且食材充分混合。

8. 出鍋：最后撒上蔥段，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 煮面條時,可以加入少許油，這樣煮出來的面條不易粘連。
• 炒豆芽時,火候不宜過大，以免豆芽炒焦。
• 豬肉片可以提前用料酒、生抽腌制一下，這樣炒出來的肉片更加入味。

潮汕炒豆芽面簡單易做,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的美食，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道美味的潮汕炒豆芽面！