家常炒凍大蝦怎么炒好吃

凍大蝦作為一種方便快捷的海鮮食材,深受家庭主婦的喜愛，就為大家分享一道家常炒凍大蝦的做法，保證讓你一試傾心。

【食材】 凍大蝦適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、油適量

【步驟】

1. 將凍大蝦解凍,清洗干凈后剪去蝦須和蝦腳，備用。
2. 將蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 放入大蝦,用中火翻炒至蝦身變色。
5. 加入適量的生抽、料酒、鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 待蝦肉熟透,湯汁收濃后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 解凍大蝦時,最好用流動水沖洗，這樣既可以去除雜質(zhì)，又能保持蝦肉的鮮美。
2. 翻炒大蝦時,火候要適中，以免蝦肉過于干硬。
3. 生抽、料酒、鹽和糖的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。
4. 如果喜歡,可以加入一些青椒或者紅椒，增加菜品的美觀和口感。

家常炒凍大蝦是一道簡單易學(xué)的菜品,既保留了蝦肉的鮮美，又兼顧了家常的味道，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會喜歡的！