蒜苔火腿炒洋芋是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹蒜苔火腿炒洋芋的做法。

【蒜苔火腿炒洋芋的做法】

【材料】 蒜苔200克、火腿150克、洋芋300克、鹽適量、食用油適量、生抽適量、蒜末適量。

【步驟】

1. 將蒜苔洗凈，切成小段；火腿切成薄片；洋芋去皮，切成小塊，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入洋芋塊，翻炒均勻,炒至洋芋表面微黃。
4. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入蒜苔段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和生抽，翻炒均勻,炒至蒜苔斷生。
7. 出鍋前，嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和生抽的用量。
8. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 洋芋在炒制前最好先焯水，這樣可以去除多余的淀粉,使炒出的洋芋更加爽脆。
2. 火腿的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡火腿味重的話可以適量增加。
3. 炒蒜苔時，火候不宜過大，以免蒜苔炒得太老,影響口感。

蒜苔火腿炒洋芋是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合家庭日常食用,快來動手嘗試一下吧！