家常美食炒肉配湯粉,簡單易學，美味可口

在我國廣大的飲食文化中,湯粉是一道極具特色的美食，它以其鮮美的湯汁和滑嫩的粉條，深受人們的喜愛，而炒肉配湯粉更是將這兩種美味完美結合，既保留了湯粉的鮮美，又增添了炒肉的香濃，下面，就讓我為大家分享一道簡單易學的炒肉配湯粉做法。

【食材準備】

1. 粉條：適量
2. 豬肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 醬油、生抽、料酒、鹽、糖：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的醬油、生抽、料酒、鹽和少許淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 粉條用溫水泡軟,備用。
3. 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、糖調味，翻炒均勻。
7. 將泡軟的粉條放入鍋中,翻炒均勻，使粉條均勻裹上肉片和調料。
8. 出鍋前,可根據個人口味加入適量的蔥花提香。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后,最好用開水焯一下，這樣可以使粉條更加勁道。
2. 肉片腌制時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒肉片時,火候要大，快速翻炒，以免肉片變老。

這道炒肉配湯粉簡單易學,美味可口，無論是作為家常便飯，還是招待親朋好友，都是一道不錯的選擇，快來試試吧，相信你一定會愛上這道美食！