豆干炒肉炒絲瓜的做法
家常美味——豆干炒肉炒絲瓜的做法
在忙碌的生活中，偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——豆干炒肉炒絲瓜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豆干：200克
- 豬肉：150克
- 絲瓜：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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將豆干切成薄片，豬肉切成細(xì)絲，絲瓜去皮切成滾刀塊，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉絲，快速翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
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接著放入豆干片,繼續(xù)翻炒均勻。
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將絲瓜塊放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 豆干和豬肉在炒制過程中要快速翻炒,以免粘鍋。
- 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整生抽、老抽的用量。
這道豆干炒肉炒絲瓜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常的美食，快動(dòng)手試試吧,相信一定會(huì)為你的餐桌增添一抹亮色！
