蓮藕素炒的做法大全

蓮藕，又稱藕，是夏季常見的蔬菜之一，因其脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，蓮藕不僅可以生食，也可以烹飪成各種美食，就為大家介紹蓮藕素炒的做法大全,讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

基礎蓮藕素炒

材料：

• 蓮藕 1根
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 蓮藕去皮，切成薄片,放入清水中浸泡防止氧化變黑。
2. 青紅椒去籽，切成片；蔥切段,姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時下入姜絲爆香。
4. 加入蓮藕片快速翻炒,炒至蓮藕片變軟。
5. 加入青紅椒片和蔥段,繼續(xù)翻炒。
6. 調入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

蓮藕素炒升級版

材料：

• 蓮藕 1根
• 青紅椒 適量
• 豌豆 適量
• 胡蘿卜 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

做法：

1. 蓮藕去皮切片，青紅椒、豌豆、胡蘿卜切丁。
2. 蔥切段,姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時下入姜絲爆香。
4. 加入蓮藕片翻炒至微黃。
5. 加入青紅椒丁、豌豆和胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒。
6. 調入適量的鹽和雞精,炒勻。
7. 加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

蓮藕素炒創(chuàng)意版

材料：

• 蓮藕 1根
• 胡蘿卜 適量
• 青紅椒 適量
• 豆腐皮 1張
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 蓮藕去皮切片，胡蘿卜切片,青紅椒切絲。
2. 豆腐皮切成條狀。
3. 蔥切段,姜切絲。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時下入姜絲爆香。
5. 加入蓮藕片、胡蘿卜片和青紅椒絲翻炒。
6. 加入豆腐皮條,繼續(xù)翻炒。
7. 調入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

蓮藕素炒的做法多種多樣，您可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調整，希望這篇蓮藕素炒的做法大全能為您提供靈感，讓您在廚房中大展身手,享受烹飪的樂趣。