家常炒白菜，醬料秘籍讓你味蕾綻放

在我國，白菜是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清脆，炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，而醬料的搭配更是關(guān)鍵，就為大家分享一道家常炒白菜的做法，以及醬料的秘籍,讓你的味蕾綻放。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：1顆
• 豬肉：適量
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 醬油：適量
• 老抽：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 雞精：少許

【醬料制作】

1. 將醬油、老抽、鹽、糖、雞精按比例混合，攪拌均勻,備用。
2. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
3. 蔥切段,姜蒜切片。

【炒白菜步驟】

1. 白菜洗凈，切成塊狀,焯水后撈出備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
3. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入焯好水的白菜,快速翻炒均勻。
5. 倒入調(diào)好的醬料，翻炒均勻,讓醬料包裹住白菜。
6. 最后加入炒好的豬肉片，翻炒均勻,出鍋前撒上少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 白菜焯水時(shí)，可以加入少許鹽,這樣可以使白菜更加翠綠。
2. 炒白菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免白菜出水變軟。
3. 醬料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,喜歡甜味的可以適量增加糖的用量。

家常炒白菜，簡單易學(xué)，醬料的秘籍更是讓這道菜色香味俱佳，快動(dòng)手試試吧,讓你的家人朋友都贊不絕口！