鷹嘴豆炒蝦仁怎么炒
鷹嘴豆炒蝦仁是一道色香味俱佳的美食，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單易學(xué),下面就來為大家詳細介紹一下鷹嘴豆炒蝦仁的具體做法。
我們需要準備以下食材：鷹嘴豆、蝦仁、蔥、姜、蒜、紅椒、青椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、油。
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鷹嘴豆提前用水泡發(fā)，蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
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將蔥、姜、蒜切成末，紅椒、青椒切成絲。
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將蝦仁用料酒、鹽、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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放入蝦仁快速翻炒至變色,撈出備用。
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另起鍋，油熱后放入紅椒、青椒絲翻炒至斷生。
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加入泡發(fā)好的鷹嘴豆,翻炒均勻。
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放入炒好的蝦仁，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。
炒蝦仁時，注意火候要掌握好，以免蝦仁炒老，鷹嘴豆炒蝦仁的做法簡單，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，在烹飪過程中，大家可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道菜更加符合自己的口味，快來試試吧,相信你會愛上這道美味的！
