家常炒肉片怎么炒好吃家常做法
家常炒肉片怎么炒好吃家常做法
在我國(guó)的飲食文化中，炒肉片是一道深受人們喜愛的家常菜，簡(jiǎn)單易做，美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)健康，下面就來為大家詳細(xì)介紹家常炒肉片怎么炒好吃,讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：
主料：豬肉（最好選擇肥瘦相間的五花肉）300克，青椒適量，洋蔥適量,紅椒適量。
輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油適量。
我們來詳細(xì)介紹家常炒肉片的制作步驟：
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將豬肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、胡椒粉、生抽、老抽腌制10分鐘,讓肉片入味。
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將青椒、洋蔥、紅椒切成絲備用。
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蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至半熟即可盛出備用。
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鍋中留底油，放入青椒、洋蔥、紅椒翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,與蔬菜一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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炒肉片時(shí)，火候要適中,以免肉片炒老了口感變差。
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肉片腌制時(shí)，加入生抽、老抽等調(diào)料,可以使肉片更加入味。
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蔬菜炒熟即可，不宜炒得過久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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根據(jù)個(gè)人口味，可適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
家常炒肉片是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信你也能輕松掌握家常炒肉片的制作方法，為家人和朋友帶來美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
