家常美味——豆角炒土豆炒包菜的做法

豆角炒土豆炒包菜,這是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 土豆 1個(gè)
• 包菜 1顆
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈,去頭去尾，切成約3厘米長的段；土豆去皮，切成與豆角相仿的塊狀；包菜洗凈，切成絲。

2. 生姜切成薄片,蒜切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入生姜和蒜末炒香。

4. 加入豆角和土豆塊,翻炒至豆角表面微黃，土豆塊開始變軟。

5. 加入包菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至豆角和土豆熟透,包菜變軟，撒上蔥花提香。

8. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可關(guān)火。

【小貼士】

• 豆角在炒制前最好焯水,這樣可以去除豆角中的草酸，避免影響人體對(duì)鈣的吸收。
• 土豆不宜炒得太久,以免口感變差。
• 包菜絲不宜切得太細(xì),以免炒制時(shí)容易爛掉。

這樣一道簡單美味的豆角炒土豆炒包菜就完成了,這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道家常菜的！