炒茶樹(shù)菇的家常做法

茶樹(shù)菇，又名茶菇，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，口感脆嫩，味道鮮美，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，炒茶樹(shù)菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,以下為大家詳細(xì)介紹炒茶樹(shù)菇的家常做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 茶樹(shù)菇 200克
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【步驟一】 將茶樹(shù)菇洗凈，去掉根部，切成段狀；紅椒、青椒洗凈，切成與茶樹(shù)菇相似大小的條狀；生姜、大蒜切片備用。

【步驟二】 鍋中加入適量清水，放入茶樹(shù)菇焯水，焯水時(shí)間約為2-3分鐘，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分。

【步驟三】 炒鍋加熱，倒入適量的食用油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

【步驟四】 將紅椒、青椒條放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至斷生。

【步驟五】 加入焯好水的茶樹(shù)菇，大火快速翻炒,使茶樹(shù)菇充分吸收調(diào)味料。

【步驟六】 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

【步驟七】 炒至茶樹(shù)菇充分吸收調(diào)味料，表面呈金黃色,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 焯水可以去除茶樹(shù)菇的雜質(zhì)和異味,使口感更加鮮美。
2. 翻炒過(guò)程中火候要大，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免茶樹(shù)菇變軟。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類(lèi)和用量。

炒茶樹(shù)菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用,快動(dòng)手嘗試一下這道美味的炒茶樹(shù)菇吧！