干豆角炒臘肉怎么做
干豆角炒臘肉,家常美食輕松上桌
導(dǎo)語：干豆角炒臘肉是一道深受大家喜愛的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道美食的制作方法吧！
食材準(zhǔn)備
- 干豆角：適量
- 臘肉：適量
- 蒜瓣：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒：適量（可選）
- 蔥花：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量（可選）
制作步驟
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將干豆角提前用清水浸泡,泡軟后撈出，瀝干水分備用。
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臘肉切成薄片,蒜瓣、生姜切成末，青紅椒切成圈（可選）。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入臘肉煸炒，炒至臘肉表面微卷、出油。
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將蒜末、姜末放入鍋中，翻炒出香味。
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放入泡軟的干豆角,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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如需上色,可加入少許老抽，翻炒均勻。
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加入適量青紅椒圈（可選），翻炒均勻。
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煮至干豆角熟軟,湯汁濃稠，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
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泡干豆角時,最好使用溫水，這樣泡發(fā)得更快。
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炒臘肉時,油溫不宜過高，以免臘肉炒焦。
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炒干豆角時,火候不宜過大，以免干豆角炒糊。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。
干豆角炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜的制作方法，您可以在家輕松為家人制作一道美味的佳肴，快來動手試試吧！
