家常美味——豆芽黃瓜炒雞胸肉的做法

導語：豆芽黃瓜炒雞胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準備：

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 豆芽 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

做法步驟：

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入料酒、醬油、淀粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。

2. 黃瓜洗凈,切成薄片；豆芽洗凈，摘去根部；蔥切段，姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入雞胸肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香，然后加入黃瓜片和豆芽，快速翻炒均勻。

5. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,加入適量的醬油和鹽，快速翻炒均勻。

6. 撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

小貼士：

• 腌制雞胸肉時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒菜時火候要大,動作要快，以保持食材的鮮嫩。
• 黃瓜和豆芽不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失和口感變差。

這樣一道簡單美味的豆芽黃瓜炒雞胸肉就完成了,既保留了雞肉的鮮美，又融入了黃瓜和豆芽的清爽口感，非常適合夏季食用，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！