家常美味——草菇洋蔥炒瘦肉的做法

草菇洋蔥炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 草菇 200克
• 洋蔥 1個
• 瘦肉 150克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 草菇洗凈，去掉根部，切成薄片；洋蔥切絲；瘦肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，下入肉片快速翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，加入生姜、大蒜片爆香。
5. 下入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟。
6. 再加入草菇片,翻炒均勻。
7. 倒入炒好的肉片，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
8. 快速翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
9. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 草菇不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 瘦肉切片時，可以加入一點淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

草菇洋蔥炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)豐富，通過這道菜，我們可以體會到生活中的小確幸，同時也為家人帶來健康與美味，快來動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！