番茄炒魚腩簡單做法

番茄炒魚腩是一道色香味俱全的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹番茄炒魚腩的簡單做法。

【材料準備】

1. 魚腩500克
2. 番茄2個
3. 生姜適量
4. 大蒜適量
5. 蔥適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量

【制作步驟】

1. 魚腩洗凈,切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 番茄洗凈,切成小塊；
3. 生姜、大蒜、蔥洗凈，分別切成末；
4. 熱鍋倒油,油熱后放入魚腩塊，煎至兩面金黃，撈出備用；
5. 鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末、蔥末炒香；
6. 加入番茄塊,炒至番茄出汁；
7. 將煎好的魚腩塊放入鍋中,翻炒均勻；
8. 加入適量鹽、雞精調味，翻炒均勻；
9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 番茄炒魚腩時,最好選用新鮮番茄，這樣口感更加鮮美；
2. 魚腩塊煎至兩面金黃,可以使魚腩更加鮮嫩；
3. 番茄炒魚腩的火候不宜過大,以免番茄炒糊；
4. 根據個人口味,可以適量添加辣椒等調料。

番茄炒魚腩簡單易學,口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐或日常飲食的佳肴，大家不妨動手嘗試一下，為家人帶來一份美味與營養(yǎng)的佳肴。