紅薯粉條香菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹紅薯粉條香菜炒肉的做法。

【紅薯粉條香菜炒肉的做法】

【食材】 紅薯粉條適量、香菜適量、豬肉適量、蔥姜蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油適量。

【步驟】

1. 將紅薯粉條提前用溫水泡軟,撈出備用。
2. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
3. 香菜洗凈切成段,蔥姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片,炒至變色后撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入泡軟的紅薯粉條,翻炒均勻。
7. 倒入炒好的肉片，加入香菜段,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 紅薯粉條泡軟后，可以用手輕輕拉扯,使其更加勁道。
2. 炒肉片時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免肉片煎糊。
3. 香菜具有特殊的香氣，炒制過(guò)程中不宜加太多水,以免影響口感。

紅薯粉條香菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來(lái)美味與健康。