家常美味——牛肉炒秋葵番茄的制作方法

秋葵番茄牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,既營(yíng)養(yǎng)又健康，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒秋葵番茄的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 秋葵：200克
• 番茄：2個(gè)
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 牛肉切片,加入少許鹽、雞精、淀粉和清水，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 秋葵洗凈去蒂,切成斜段；番茄洗凈切成小塊。
3. 生姜切絲,蔥切成蔥花備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。
6. 加入切好的秋葵,翻炒均勻，炒至秋葵表面微微變軟。
7. 接著加入番茄塊,繼續(xù)翻炒至番茄出汁。
8. 將之前炒好的牛肉片重新放入鍋中,與秋葵番茄一起翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽和雞精,炒勻后撒上蔥花，即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),要順紋路切，這樣炒出來的牛肉口感更嫩滑。
2. 番茄不宜炒得太久,以免失去鮮美的口感。
3. 秋葵不宜炒得太軟,否則會(huì)失去脆嫩口感。

通過以上步驟,一道美味的牛肉炒秋葵番茄就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！