酸辣椒炒芹炒羊肉,酸辣可口，美味誘人

酸辣椒炒芹炒羊肉是一道極具特色的川菜,以其獨(dú)特的酸辣口感和豐富的營養(yǎng)而受到許多人的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 300克 芹菜 200克 酸辣椒 適量 生姜 適量 大蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片,加入適量的料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成段,酸辣椒切丁，生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片,翻炒至變色。
5. 放入芹菜段和酸辣椒丁,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 炒至羊肉熟透,芹菜斷生，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 羊肉切片時,可以適當(dāng)切薄一些，這樣更容易熟透。
2. 酸辣椒的量可以根據(jù)個人口味適量增減。
3. 炒菜時,注意火候，避免炒糊。

酸辣椒炒芹炒羊肉是一道色香味俱佳的佳肴,酸辣可口，營養(yǎng)豐富，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，具有溫中補(bǔ)虛、養(yǎng)胃生津的功效；芹菜具有清熱解毒、利尿消腫的作用；酸辣椒則能開胃提神、促進(jìn)食欲，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，是一道不可多得的美味佳肴，快來試試吧，相信你一定會愛上它的！