芹菜炒蘭花干怎么炒好吃
芹菜炒蘭花干,家常美味輕松炒制
芹菜炒蘭花干是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，是很多家庭餐桌上的常客，下面就來教大家如何炒出美味可口的芹菜炒蘭花干。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：500克
- 蘭花干：150克
- 紅椒：1個(gè)
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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芹菜洗凈,切成段；蘭花干提前用溫水泡發(fā)，洗凈，切成條狀；紅椒去籽切絲；生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入生姜、大蒜片爆香。
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加入切好的芹菜段,快速翻炒至變色。
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放入泡發(fā)好的蘭花干,繼續(xù)翻炒，使兩種食材充分混合。
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加入紅椒絲,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，讓調(diào)味料均勻附著在食材上。
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最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
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炒至芹菜斷生,蘭花干熟透，即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
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芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
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蘭花干提前用溫水泡發(fā),這樣口感更佳，且更容易入味。
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紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味添加,增加菜肴的色澤和口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整,喜歡辣的可以適量加入辣椒。
芹菜炒蘭花干不僅是一道美味的家常菜,還能提供豐富的營養(yǎng)，芹菜含有豐富的膳食纖維，有助于消化；蘭花干則含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，有益于身體健康，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動(dòng)手試試吧！
