米粉炒泡面——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在快節(jié)奏的生活中，簡(jiǎn)單又美味的家常菜成為許多人追求的目標(biāo)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做且美味的家常菜——米粉炒泡面，這道菜色香味俱佳，不僅能夠快速滿足我們的味蕾,還能在寒冷的冬日里帶來(lái)一絲溫暖。

【食材準(zhǔn)備】

• 米粉 100克
• 泡面 1包
• 雞蛋 1個(gè)
• 蔥花 適量
• 青蒜 適量
• 胡蘿卜 適量
• 青椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將泡面放入沸水中煮至7成熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
2. 雞蛋打散，加入少許鹽,攪拌均勻。
3. 胡蘿卜、青椒洗凈切絲，青蒜切段,蔥花切碎備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至凝固,盛出備用。
5. 鍋中留少許油，加入蔥花炒香，再加入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒至斷生。
6. 倒入泡面和米粉,快速翻炒均勻。
7. 加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入炒好的雞蛋和青蒜段,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 泡面煮至7成熟即可，避免泡面過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 加入雞蛋可以使米粉炒泡面更加鮮美,增加層次感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

米粉炒泡面是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出色香味俱全的米粉炒泡面！