甘藍(lán)球炒肉——家常美味，簡單易做

在繁忙的都市生活中，一頓簡單又美味的家常菜往往能給人帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——甘藍(lán)球炒肉，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐,也是上班族快速制作晚餐的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 甘藍(lán)球：1個(gè)
• 豬里脊肉：150克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 甘藍(lán)球洗凈，切成小塊；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜切絲,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。
5. 加入甘藍(lán)球塊,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至甘藍(lán)球變軟，肉片熟透,即可出鍋。

【小貼士】

1. 甘藍(lán)球不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以保證食材的口感和營養(yǎng)。

甘藍(lán)球炒肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，非常適合追求健康飲食的朋友們，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出一道美味的甘藍(lán)球炒肉！