肉炒黃瓜冬瓜怎么炒
家常美味——肉炒黃瓜冬瓜的做法
黃瓜和冬瓜,這兩種蔬菜在我國各地都非常常見，營養(yǎng)豐富，口感清爽，將它們與肉類搭配，炒出來的菜肴不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——肉炒黃瓜冬瓜的做法。
【食材】
- 黃瓜 2根
- 冬瓜 500克
- 豬肉 150克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 水淀粉 適量
【做法】
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黃瓜洗凈,切成薄片；冬瓜去皮去瓤，切成薄片；豬肉切成薄片；蔥切段，姜蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜炒香。
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放入豬肉片,炒至變色。
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加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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加入黃瓜片和冬瓜片,翻炒均勻。
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加入適量的鹽,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉,翻炒均勻，使湯汁濃稠。
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最后撒上蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。
【小貼士】
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黃瓜和冬瓜在炒制過程中不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。
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為了使菜肴更加美味,可以選擇瘦肉如里脊肉，口感更加鮮嫩。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
肉炒黃瓜冬瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，大家不妨在閑暇之余嘗試一下，為家人帶來美味與健康。
