春筍大蝦炒蠶豆——春季家常美味

春天，萬物復蘇，正是品嘗時令蔬菜的好時節(jié)，春筍、大蝦和蠶豆都是春季的佳肴，就為大家介紹一道春季家常美味——春筍大蝦炒蠶豆，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的春季佳肴。

【食材準備】

• 春筍 200克
• 大蝦 200克
• 蠶豆 200克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 花椒粉 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 春筍去殼，切成薄片；大蝦去殼去腸線，洗凈備用；蠶豆去殼,洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入春筍片翻炒至表面微黃,再加入大蝦和蠶豆一起翻炒。
5. 翻炒至大蝦變色，加入適量的鹽、雞精、生抽調味。
6. 最后撒上花椒粉，翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。

【烹飪小貼士】

1. 春筍切片時，可以斜著切,這樣炒出來的春筍更加美觀。
2. 大蝦和蠶豆不要炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

春筍大蝦炒蠶豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在春季，這道菜不僅能滿足味蕾，還能補充身體所需的營養(yǎng)，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的春日佳肴！