蒜苗葉炒臘香腸是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來也十分方便，下面就來為大家詳細介紹一下蒜苗葉炒臘香腸的做法。

【蒜苗葉炒臘香腸的做法】

【食材】

• 蒜苗葉 200克
• 臘香腸 1根
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 將蒜苗葉洗凈,切成約3厘米長的段；臘香腸切成薄片；姜蒜切成末，蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油,將臘香腸片放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面微黃，煎出油分，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入姜蒜末炒香，再加入蒜苗葉快速翻炒。

4. 待蒜苗葉炒至斷生后,將煎好的臘香腸片重新放入鍋中，與蒜苗葉一起翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 臘香腸在煎制過程中會煎出油分,所以無需再加入太多油。
2. 蒜苗葉炒至斷生即可,過度翻炒會使蒜苗葉變得過于軟爛。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道蒜苗葉炒臘香腸簡單易學,營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，在家做這道菜，不僅能夠品嘗到美味佳肴，還能感受到家的溫馨，快來試試吧！