蝦仁炒芹菜冬筍的做法
蝦仁炒芹菜冬筍的做法
蝦仁炒芹菜冬筍是一道色香味俱佳的菜肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家常菜中的佳品，下面,就為大家詳細(xì)介紹蝦仁炒芹菜冬筍的做法。
【食材準(zhǔn)備】 蝦仁200克，芹菜150克，冬筍150克，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，水淀粉適量,食用油適量。
【制作步驟】
-
將蝦仁洗凈，去蝦線，切成小段；芹菜洗凈，切成段；冬筍去殼,切成片。
-
熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
-
加入蝦仁翻炒至變色,再加入芹菜和冬筍翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、生抽和料酒調(diào)味,翻炒均勻。
-
加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
-
翻炒均勻，出鍋前撒上少許蔥花,即可。
【烹飪小貼士】
-
蝦仁要選用新鮮的,口感才會更加鮮美。
-
芹菜和冬筍要洗凈，芹菜去葉，冬筍去殼,切成片。
-
烹飪過程中，注意火候,避免蝦仁和蔬菜炒糊。
-
水淀粉的用量不宜過多,以免影響菜肴的口感。
-
出鍋前撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
蝦仁炒芹菜冬筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜肴的！
