疫情期間,雖然外出就餐受限，但自己動(dòng)手做一頓美味的炒肉也是不錯(cuò)的選擇，下面，就為大家分享幾種簡單又美味的疫情期間炒肉的做法。

簡易蒜蓉炒肉

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒各1個(gè)
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 大蒜切成蒜末,生姜切絲，青紅椒去籽切塊。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蒜末和姜絲爆香，再加入青紅椒塊翻炒。
5. 最后將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽，快速翻炒均勻即可。

蒜香炒肉片

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 大蒜 4瓣
• 青紅椒各1個(gè)
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 大蒜切成蒜末,青紅椒去籽切塊。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蒜末爆香，再加入青紅椒塊翻炒。
5. 最后將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽，快速翻炒均勻即可。

豆豉炒肉片

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 豆豉 1勺
• 青紅椒各1個(gè)
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 豆豉切碎,青紅椒去籽切塊。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入豆豉碎炒香，再加入青紅椒塊翻炒。
5. 最后將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽，快速翻炒均勻即可。

疫情期間,在家烹飪不僅能滿足味蕾，還能增強(qiáng)免疫力，這些炒肉的做法簡單易學(xué)，快快動(dòng)手嘗試吧！