西紅柿炒茨菇的做法

西紅柿炒茨菇是一道色香味俱佳的家常菜，茨菇口感軟糯，西紅柿酸甜可口，兩者搭配在一起，既營養(yǎng)又美味,下面就來為大家詳細介紹一下西紅柿炒茨菇的做法。

【食材準備】

1. 新鮮茨菇500克
2. 西紅柿2個
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 食用油適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量

【制作步驟】

1. 將茨菇去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入茨菇塊，翻炒均勻,炒至茨菇表面微黃。
6. 加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒均勻,炒至西紅柿出汁。
7. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 炒至茨菇和西紅柿熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 茨菇在炒制過程中容易粘鍋，所以炒茨菇時要不斷翻炒,防止粘鍋。
2. 西紅柿炒茨菇的湯汁不宜過多,炒至湯汁濃稠時即可出鍋。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的口感。

西紅柿炒茨菇是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴,為家人帶來一份溫馨的滋味。