水面筋炒毛豆,美味家常菜的制作方法

水面筋炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下水面筋炒毛豆的制作方法。

【材料】

• 水面筋 200克
• 毛豆 150克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 白糖 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 將水面筋洗凈,切成小塊備用。
2. 毛豆去殼,洗凈備用。
3. 蔥、姜、蒜分別洗凈，切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入水面筋,翻炒均勻。
6. 加入毛豆,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
8. 加入適量的水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。
9. 開蓋,加入雞精，翻炒均勻。
10. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 水面筋在炒制過程中容易碎,所以炒制時(shí)要輕輕翻炒，避免破碎。
2. 毛豆的炒制時(shí)間不宜過長,以免口感變老。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

水面筋炒毛豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴，快來試試吧！