炒不辣的炒螺的做法

炒螺作為一種常見的街頭小吃,深受廣大食客的喜愛，對于一些不喜歡吃辣的朋友來說，辣味的炒螺可能并不是最佳選擇，如何制作一道既美味又不會辣的炒螺呢？下面，就為大家分享一道炒不辣的炒螺的做法。

【食材準(zhǔn)備】 新鮮螺肉500克、蒜瓣3瓣、生姜1小塊、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量、食用油適量。

【制作步驟】

1. 螺肉清洗干凈,用料酒浸泡10分鐘去腥。
2. 蒜瓣、生姜、青椒、紅椒、蔥分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入螺肉翻炒至變色,加入青椒末、紅椒末繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量生抽、老抽、鹽、糖、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
6. 加入適量水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓螺肉更加入味。
7. 最后加入蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 螺肉在烹飪前最好用料酒浸泡,這樣可以去除腥味。
2. 翻炒螺肉時,火候不宜過大，以免螺肉燒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,以保持炒螺的鮮美口感。

通過以上步驟,一道美味的炒不辣的炒螺就完成了，這道炒螺不僅不辣，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合廣大食客品嘗，快動手試試吧！