家常美味——洋蔥炒腐竹炒肉絲的做法

在我們的日常生活中,家常菜往往最能觸動味蕾，帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——洋蔥炒腐竹炒肉絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉200克
• 腐竹150克
• 洋蔥1個
• 生姜適量
• 大蒜適量
• 食用油適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 水淀粉適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,加入適量的鹽、生抽、老抽、水淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 腐竹提前用水泡發(fā),洗凈后切成段。
3. 洋蔥去外皮,切成絲。
4. 生姜和大蒜分別切成末。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，出鍋備用。
6. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。
7. 加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
8. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入腐竹段，翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
10. 炒至食材熟透,出鍋前可根據(jù)個人口味適量加入生抽提鮮。
11. 關(guān)火,盛出裝盤即可。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 腐竹泡發(fā)后要洗凈,以免有異味。
3. 炒洋蔥時,火不宜太大，以免炒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道洋蔥炒腐竹炒肉絲不僅做法簡單,而且營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，快動手嘗試一下吧，相信一定能讓你的家人和朋友感受到家的溫暖和美味！