雞蛋炒包菜,家常美味簡(jiǎn)單做

雞蛋炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的雞蛋炒包菜。

準(zhǔn)備好所需的食材,雞蛋2-3個(gè)，包菜（白菜）適量，大蒜2瓣，鹽、生抽、食用油適量。

將包菜洗凈,切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣既可以去除包菜中的農(nóng)藥殘留，又能讓包菜更加脆嫩，大蒜切成末備用。

雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。

鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻動(dòng)，使雞蛋塊狀均勻受熱，炒至金黃色后盛出備用。

鍋中留少許油,放入蒜末炒香，然后倒入包菜絲，快速翻炒均勻，炒至包菜絲變軟。

將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,加入適量鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，使雞蛋和包菜充分融合。

炒至包菜絲熟透,雞蛋塊也吸收了包菜的鮮味，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 炒包菜時(shí),加入少許鹽可以幫助包菜快速出水，使其更加脆嫩。
2. 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮香。
3. 炒包菜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免炒糊。

這樣一道美味的雞蛋炒包菜就完成了,簡(jiǎn)單幾步，家常美味，快快動(dòng)手試試吧！