芹菜炒肉手工做法，家常美味一步到“胃”

芹菜炒肉是一道家常菜，以其簡(jiǎn)單的做法和鮮美的口感深受廣大食客喜愛(ài)，下面，就讓我們一起動(dòng)手,學(xué)會(huì)如何制作這道美味的芹菜炒肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 豬肉：150克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片，加入少量鹽、生抽、老抽、白胡椒粉,腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。

3. 下肉翻炒：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微焦。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中,與肉片一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤(pán)：待芹菜炒熟，肉片熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
2. 肉片腌制時(shí)，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 烹飪過(guò)程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

通過(guò)以上步驟，一道美味的芹菜炒肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓你的餐桌更加美味！