山藥和洋蔥炒的做法大全,美味營養(yǎng)兩不誤

山藥,又稱薯蕷，是一種營養(yǎng)價值極高的食材，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，洋蔥，則具有獨特的香氣和豐富的營養(yǎng)成分，如硫化合物、維生素C、鈣、鉀等，兩者搭配炒制，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)互補，是一道極具健康價值的家常菜，下面，我們就來為大家介紹山藥和洋蔥炒的做法大全。

經(jīng)典版山藥洋蔥炒

【材料】

• 山藥 1根
• 洋蔥 1個
• 胡蘿卜 1根
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【做法】

1. 山藥、胡蘿卜、青紅椒洗凈切片，洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切末。
2. 山藥片用開水焯一下,去除多余的淀粉，撈出備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4. 加入洋蔥絲翻炒至透明。
5. 放入山藥片、胡蘿卜片、青紅椒片，快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

創(chuàng)意版山藥洋蔥炒

【材料】

• 山藥 1根
• 洋蔥 1個
• 雞胸肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 植物油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【做法】

1. 雞胸肉切片,用鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2. 山藥、洋蔥切片，蔥、姜、蒜切末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入雞胸肉片快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入山藥片、洋蔥片翻炒至軟。
6. 放入炒好的雞胸肉片,加入適量鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

簡易版山藥洋蔥炒

【材料】

• 山藥 1根
• 洋蔥 1個
• 胡蘿卜 1根
• 植物油 適量
• 鹽 適量

【做法】

1. 山藥、胡蘿卜、洋蔥切片。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入山藥片、洋蔥片、胡蘿卜片翻炒。
3. 加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

山藥和洋蔥炒的做法多種多樣,可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，無論是經(jīng)典版還是創(chuàng)意版，都能讓你享受到山藥和洋蔥的美味與營養(yǎng)，快動手試試吧！