菜心炒肉條做法大全,美味家常菜輕松上手

菜心炒肉條是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，深受大眾喜愛，下面，就為大家?guī)聿诵某慈鈼l的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

基礎(chǔ)做法

材料：

• 菜心 300克
• 豬里脊肉 150克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

步驟：

1. 菜心洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成細(xì)條，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜、蔥洗凈切末。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉條，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末、蔥末爆香。
5. 放入菜心條,快速翻炒至菜心變軟。
6. 將炒好的肉條重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

精致版做法

材料：

• 菜心 300克
• 豬里脊肉 150克
• 雞蛋 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

步驟：

1. 菜心洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成細(xì)條，加入料酒、生抽、淀粉和雞蛋液攪拌均勻，腌制20分鐘。
2. 生姜、大蒜、蔥洗凈切末。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉條，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末、蔥末爆香。
5. 放入菜心條,快速翻炒至菜心變軟。
6. 將炒好的肉條重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

變化版做法

材料：

• 菜心 300克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

步驟：

1. 菜心洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成細(xì)條，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；青紅椒切絲。
2. 生姜、大蒜、蔥洗凈切末。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉條，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜末、大蒜末、蔥末爆香。
5. 放入菜心條和青紅椒絲,快速翻炒至菜心變軟。
6. 將炒好的肉條重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

是菜心炒肉條的三種做法,您可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的方法，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味佳肴為您的餐桌增色添彩！