毛栗子炒香菇怎么炒
毛栗子炒香菇是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下毛栗子炒香菇的做法。
準(zhǔn)備好以下食材：毛栗子300克，香菇150克，蔥1根，姜1小塊，生抽、老抽、鹽、糖、油各適量。
步驟如下：
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毛栗子去殼,取出栗子肉，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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香菇洗凈,去掉根部，切成薄片備用。
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蔥切段,姜切片。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥段、姜片炒香。
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加入香菇片翻炒至表面微黃。
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倒入毛栗子,繼續(xù)翻炒。
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加入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
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加適量水,蓋上鍋蓋，中小火燉煮10分鐘。
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燉煮過程中,要適時(shí)翻炒，防止粘鍋。
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燉煮到毛栗子熟軟,湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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毛栗子去殼時(shí),可以用錘子輕輕敲打，使其更容易取出栗子肉。
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香菇提前泡發(fā),可以使口感更加鮮美。
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炒菜時(shí),要掌握好火候，以免燒焦。
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加入水燉煮時(shí),水量不宜過多，以免湯汁稀釋。
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毛栗子炒香菇的口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時(shí)享用。
通過以上步驟,您就可以在家輕松制作出一道美味的毛栗子炒香菇，快動(dòng)手試試吧！
