蒲公英炒杏仁——美味營養(yǎng)的雙重享受

導(dǎo)語：蒲公英炒杏仁是一道既美味又營養(yǎng)的佳肴，不僅口感獨特，而且具有很高的藥用價值，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味的蒲公英炒杏仁。

材料準備

1. 蒲公英：適量
2. 杏仁：適量
3. 鹽：適量
4. 食用油：適量
5. 蔥花：適量

制作步驟

1. 將蒲公英洗凈，摘去根部和老葉,切成小段。
2. 杏仁去殼，用開水浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花爆香。
4. 加入蒲公英快速翻炒,炒至斷生。
5. 放入杏仁繼續(xù)翻炒,炒至杏仁微黃。
6. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

注意事項

1. 蒲公英在選購時，應(yīng)選擇新鮮、無雜質(zhì)、無蟲蛀的。
2. 炒蒲公英時，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 蒲公英性寒,脾胃虛寒者不宜過多食用。

營養(yǎng)價值

1. 蒲公英：具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃等功效，對于咽喉腫痛、感冒發(fā)熱、肝膽濕熱等癥有很好的療效。
2. 杏仁：富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，具有潤肺止咳、平喘、潤腸通便等功效。

蒲公英炒杏仁是一道美味營養(yǎng)的佳肴，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在享受美味的同時，還能保健養(yǎng)生,不妨在家嘗試一下這道菜肴。