家常美味——小豬肉炒洋蔥的做法詳解

小豬肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 小豬肉 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將小豬肉洗凈,切成薄片，用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香。
5. 加入洋蔥絲,快速翻炒均勻，炒至洋蔥絲變軟。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與洋蔥絲一起翻炒。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 洋蔥切絲時(shí),可以先將洋蔥放入冷水中浸泡一下，這樣炒出來(lái)的洋蔥絲更加脆嫩。
3. 炒洋蔥時(shí)火候不宜太大,以免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒或者豆瓣醬，增加菜肴的風(fēng)味。

小豬肉炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你在家人朋友面前展示你的廚藝，快來(lái)動(dòng)手試試吧！