瘦肉炒小青椒怎么炒好吃
瘦肉炒小青椒——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó),青椒以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，而瘦肉炒小青椒，更是家常菜中的一道佳肴，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下瘦肉炒小青椒的烹飪方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 瘦肉：200克
- 小青椒：300克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【烹飪步驟】
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將瘦肉切成薄片,加入適量的鹽、料酒、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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將小青椒去籽,切成條狀，生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香。
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下入青椒條,快速翻炒至青椒斷生。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的生抽、老抽調(diào)味。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽，翻炒均勻。
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撒上少許蔥花,出鍋即可。
【烹飪小貼士】
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肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒青椒時(shí),火候要大，快速翻炒，以免青椒炒老了口感變差。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等。
瘦肉炒小青椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松為家人帶來(lái)美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！
