潮汕豬肉卷炒豆角的做法
潮汕豬肉卷炒豆角是一道極具地方特色的潮汕美食,其色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹潮汕豬肉卷炒豆角的做法。
【食材】 豬肉餡200克、豆角200克、蔥1根、姜1小塊、蒜末適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、淀粉適量、食用油適量。
【做法】
- 將豬肉餡放入碗中,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
- 豆角洗凈,切成段；蔥切段，姜切片，蒜切末備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉餡，用鏟子翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥段、姜片、蒜末炒香。
- 加入豆角段,翻炒均勻，炒至豆角表面微微發(fā)軟。
- 將炒好的豬肉餡重新放入鍋中,與豆角一起翻炒均勻。
- 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豆角在炒制過程中,要掌握好火候，以免炒糊。
- 豬肉餡腌制時(shí),加入適量的生抽、老抽、料酒等調(diào)料，可以使肉餡更加鮮嫩入味。
- 豆角中含有豐富的膳食纖維,有利于消化，是一道健康美味的家常菜。
潮汕豬肉卷炒豆角色澤誘人,口感鮮美，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，在家自己動(dòng)手做一道潮汕美食，不僅能滿足味蕾，還能拉近家人間的感情，趕快動(dòng)手試試吧！
