蝦仁圣子炒絲瓜是一道色香味俱佳的佳肴,不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法簡(jiǎn)單，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁圣子炒絲瓜的具體做法。

準(zhǔn)備好以下食材：蝦仁、圣子、絲瓜、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。

1. 絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊；圣子去殼取肉，洗凈備用；蝦仁去蝦線，洗凈備用。

2. 蔥姜蒜洗凈切成末,備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入蝦仁,翻炒至變色。

5. 加入圣子,繼續(xù)翻炒。

6. 放入絲瓜塊,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。

8. 炒至絲瓜熟軟,湯汁濃稠即可出鍋。

蝦仁圣子炒絲瓜的做法簡(jiǎn)單,但要注意以下幾點(diǎn)：

1. 蝦仁和圣子要提前洗凈,去蝦線，保證口感和衛(wèi)生。

2. 絲瓜不要炒得太久,以免口感變差。

3. 加入適量的鹽和生抽,調(diào)味要適中。

4. 炒制過(guò)程中要翻炒均勻,使食材受熱均勻。

蝦仁圣子炒絲瓜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)等場(chǎng)合，學(xué)會(huì)這道菜，你也能在短時(shí)間內(nèi)做出一道美味的佳肴，讓家人和朋友大飽口福，快動(dòng)手試試吧！