臘肉炒竹筍豌豆的做法
家常美味——臘肉炒竹筍豌豆的做法
導(dǎo)語：臘肉炒竹筍豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味的制作方法吧！
食材：
- 臘肉 200克
- 竹筍 150克
- 豌豆 100克
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
步驟：
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準(zhǔn)備食材：將臘肉切成薄片，竹筍去殼洗凈切片,豌豆洗凈備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蒜末爆香。
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炒臘肉：將切好的臘肉放入鍋中，翻炒至臘肉表面微黃,出油。
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加入竹筍：將竹筍片放入鍋中，與臘肉一起翻炒,使竹筍表面微黃。
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放入豌豆：將豌豆放入鍋中,與臘肉和竹筍一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量生抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋：炒至豌豆熟透，臘肉、竹筍和豌豆充分吸收調(diào)味料,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 臘肉在炒制前最好用溫水浸泡一段時(shí)間,這樣可以使臘肉更加鮮嫩。
- 竹筍和豌豆不宜炒制時(shí)間過長,以免口感變差。
- 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整生抽、鹽和雞精的用量。
臘肉炒竹筍豌豆是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，為家人帶來一份溫馨與美味,快來動(dòng)手試試吧！
