簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

山藥，又稱薯蕷，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育有著很好的促進(jìn)作用，如何將山藥炒得既美味又營(yíng)養(yǎng)呢？下面,就為大家介紹一款簡(jiǎn)單易學(xué)的嬰兒炒山藥片做法。

【食材準(zhǔn)備】 山藥 1根 胡蘿卜 1根 鹽 適量 食用油 適量

【做法步驟】

1. 山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 鍋中倒入適量清水，放入山藥片、胡蘿卜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘,撈出備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入山藥片、胡蘿卜片,快速翻炒均勻。
4. 加入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻，使山藥片、胡蘿卜片充分吸收鹽分。
5. 炒至山藥片、胡蘿卜片熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【烹飪技巧】

1. 山藥、胡蘿卜切片時(shí)，厚度要盡量一致,這樣炒出來(lái)的山藥片口感更佳。
2. 煮山藥片、胡蘿卜片時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 炒山藥片、胡蘿卜片時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。

【營(yíng)養(yǎng)分析】 山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于嬰兒消化吸收，胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C等，有助于嬰兒視力發(fā)育，這道嬰兒炒山藥片，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,是寶寶餐桌上的一道美味佳肴。

嬰兒炒山藥片是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的美食，家長(zhǎng)們不妨試著為寶寶制作這道菜品，讓寶寶在享受美味的同時(shí),也能攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)。